간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 10 Number 4 (22건)
Research Articles
In vitro and in vivo Antitumor Activities of Water Extracts from Agaricus blazei Murill
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.335-340
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Development of Nucleic acid - Protein Complex from Tuna Spermary and the Biological Activity
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.341-347
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Stabilization of the Emulsion Prepared with Dietary Fiber from corn Hull
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.348-353
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Antioxidative Effects of Natural Lecithin on Borage Oil
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.354-359
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Effect of Organic Fertilizer on Volatile Terpenoids and Sugar Contents in Carrots
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 p.360
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Extractive Nitrogenous Constituents and Their Monthly Variation of Fresh Laver
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.364-368
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Effect of Fill Weight and Initial Vacuum on Fermentation Rate and CO2 Production of Bottled Kimchi
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.375-382
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Controlled Atmosphere Storage and Modified Atmosphere Packaging of Astringency - removed Persimmons
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.380-389
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Changes in n - Hexanal Content of Peanut Milk Fermented with Lactic Acid Bacteria
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.387-405
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Prediction of Bread - Making Properties Using Intrinsic Wheat Quality Characteristics
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.391-417
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Gelatinization Characteristics of Pigmented Rice Starch ( Suwon - 415 )
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.397-403
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Growth - Inhibiting Effects of Constituents of Pinus densiflora Leaves on Human Intestinal Bacteria
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.403-405
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.408-411
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Estimation of the Dietary Intake of Toxic Metals by Total Diet Study in Korea
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.414-415
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Effects of Rhus verniciflua Stokes on the Oxidative Stability of Fried Potato Chips During Storage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.418-419
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Relationship of Grain Hardness to Physicochemical and Processing Properties of Sorghum
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.423-424
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Reduction of Chlorpyrifos and Fenitrothion Residues in Red Pepper Peel by Washing and Drying
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.429-430
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 p.433
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 p.437
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Effects of Sesame Oil on thermooxidative Stability of Soybean Oil
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.446-453
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Detection of Yersinia enterocolitica in Milk by Polymerase Chain reaction
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.451-454
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Mini Review : Production of Functional Carbohydrates by the Extrusion Reactor
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 4 2001.08 pp.455-457
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